Kochrunde Sottrum - die Termine


2 0 2 4
Freitag 21. Juni bei uns Motto: das kommt uns spanisch vor: Tapas Variation
Freitag 24. Mai bei Krause Motto: Heute wird's Wild: gegrillter grüner Spargel mit Baguette, gegrilltes Rehfilet mariniert, gebratene Waldpilz-Variation, Gemüse-Salsa feurig, gegrillte Obstspieße
Freitag 18. April bei uns Motto: Spargel Saison Eröffnung: Bruschetta mit Bärlauchpesto, Spargel mediterran mit Katenschinken, Mandelkuchen mit Vanillesahne
Freitag 22. März bei Krause Motto: WOK 2024: Garnelen in Oliven-Knoblauchoel, Haehnchenbrustfilet geschnetzelt, Shiitakepilze und Kraeuterseitlinge und Gemüse, Mie Nudeln, Jasmin Reis, selbstgemachte Eistorte
Donnerstag 29. Februar bei uns Motto: Behinderten Menue am 29. Februar: Casarecce-Spitzkohl-Hackpfanne, Limoncellocreme mit Amaretti
Freitag 19. Januar bei Krause Motto: Grünkohl
2 0 2 3
Sonntag 10. Dezember bei uns Motto: Weihnachten und 10-Jahre Genuß-Kochen: Aperitif Happen, Vitello Tonnato, Tomatensuppe mit Kräutern, Lachsfilet mit Kartoffelkruste und Wirsinggemüse, Schokoladen-Kirsch-Trifle mit Spekulatius
Samstag 11. November bei Krause Motto: MartinsGans: Frittierte Garnelen mit Baguette, Gänsekeule mit Knödel und Rosenkohl, Berliner und Kaffee
Donnerstag 26. Oktober bei uns Motto: Alles um die Nuss: Pistazienmousse in der Hippe, Fischfilet auf Spitzkohl mit Orangen, Griechischer Joghurt mit Walnußkrokant
Donnerstag 28. September bei Krause Motto: Variationen: Bruschetta mit Pesto und Pfifferlingen, Hähnchenschnitzel überbacken mit Mozzarella und Tomaten dazu Wildreis, Eistorte
Freitag 25. August bei uns Motto: Wir sehen ROT - darum lassen wir den Sommer "EINFACH" ausklingen: Bruschetta, Lachs im Buchenspan mit Tomaten Brotsalat, Eis mit Himbeeren
Freitag 21. Juli bei Krause Motto: Asien: Garnelen in Knoblauchöl, WOK: Shitakepilze, Kräuterseitlinge, Rinderfilet, Hähnchenbrustfilet in Streifen, Mango Creme mit Karamellkruste
Freitag 23. Juni bei uns Motto: Dolce Vita auf dem Teller: kalte Paprika-/Tomatensuppe, Pasta mit Gemüse Sugo und Polpette, Käsekuchen mit Erdbeeren
Freitag 09. Juni bei Krause Motto: Aus dem Fluss: Flusskrebssalat mit Baguette, gegrillte würzige Bachforelle mit Gemüse Gröstl, Eistorte mit Eierlikör und Schoko-Sauce
Freitag 21. April bei uns Motto: Alle Jahre wieder: Spargel mit Shrimps und Kartoffelwaffeln, Pavlova mit Erdbeeren
Freitag 24. März bei Krause Motto: Unser Norden Menue 2023 - Champignon Creme Suppe, gebratenes Kabeljau Rückenfilet mit Petersilien Kartoffeln und Gurkensaltat, Zitronencreme
Dienstag 21. Februar bei uns Motto: Nur das Beste für unsere Gäste - Flammkuchen mit Lachs, Tortiglioni mit Walnuss-Pesto, Limoncello-creme
2 0 2 2
Sonntag 11. Dezember bei Krause Motto: Weihnachten - Argentinische Rotgarnelen mariniert mit Baguette, Fleischbrühe mit Grießnockerln, Mariniertes Entenbrustfilet a L'Orange mit Pfifferlingen, Waldpilzen, Rosenkohl, Speck und Sauce Orange mit Schupfnudeln, Bratapfel mit Vanillesoße
Donnerstag 26. November bei uns Motto: Advent - Pastinakensuppe, Seeteufel in Filoteig, Pannacotta mit Glühpflaume
Donnerstag 27. Oktober bei Krause Motto:
Donnerstag 08. September bei uns ErntedankFest: Tomatensuppe, Chili Kürbis mit Dattel Hackbällchen, Apfel küsst Schmand Creme
Donnerstag 11. August bei Krause Argentinien trifft Brasilien: Brasilianischer Caipirinha, Argentinische Gambas, gegrillte Ribeye Steaks sowie Lammspieß, gegrilltes Brasilianisches Obst, dazu Argentinischer Weiß-/Rotwein
Donnerstag 14. Juli bei uns Italien kann auch vegetarisch: Italienischer Caipirinha, Antipasti, Pappardelle mit Pfifferlingen
Donnerstag 16. Juni bei Krause griechisches Grillvergnügen mit div. Sorten Fleisch, Bauernsalat, Rosmarinkartoffeln und griechischem Joghurt mit Heidelbeeren
Donnerstag 19. Mai bei uns Spargel Surf and Turf - Spargel-Cannelloni mit Garnelen, Spargelsalat trifft Fleisch vom Grill, Karin's Pavlova mit Erdbeeren
Donnerstag 14. April bei Krause RinderRolladen mit Kartoffelsalat und Schupfnudeln, Gitta's Zitronenkuchen
Donnerstag 17. März bei uns Paprika-Karottensuppe, Riesengarnelen mit Avocado-Creme und buntem Salat mit Kräuterbaguette, Limoncello-Creme
Donnerstag 17. Februar bei Krause Garnelen, WOK Essen und Rummikub spielen
Sonntag 16. Januar bei uns arabische Kleinigkeiten
2 0 2 1
Donnerstag 16. Dezember bei uns Weihnachtsessen mit Maronen Suppe, Poulardenbrust mit Spitzkohl, Pavlova
Sonntag 28. November bei Krause alljährliches Gans-Essen mit Klösse, Rotkohl, Rosenkohl und Mousse au Chocolat
Donnerstag 21. Oktober bei uns Raclette
Mittwoch 29. September bei Krause Oktoberfest in der Hütte
Donnerstag 26. August bei uns Bruschetta, Hackbraten mit Salbei und Oliven mit Kartoffelpürree und Salbeibutter, Karin's Pavlova mit Blaubeeren
Mittwoch 21.Juli bei Krause Steckerl Fisch grillen
Donnerstag 24. Juni bei uns Seeteufel Medaillon mit Spargel, VanilleEis mit Erdbeeren
Donnerstag 13. Mai bei Krause Hähnchenkeule mit Tagliatelle und Gemüse, Gitta's Eistorte
Donnerstag 25. März bei uns KäseSouffle, Lachs mit Fenchel, Pavlova
Donnerstag 25. Februar bei Krause WOK mit Skrei
2 0 2 0
Donnerstag 17. Dezember bei uns Lachs auf Baguette, Maronensuppe, Boeuf mit Kartoffel-Pastinaken Gratin, Pavlova
Mittwoch 11. November bei Krause Martinsgans
Donnerstag 17. September bei uns Chili Kürbis mit Hackbällchen
Mittwoch 19. August bei Krause Steckerlfisch, Kartoffelsalat, med. Gemüse
Freitag 17. Juli bei uns Mozarella mit Pfifferlingen, Kalbsfilet mit Antipasti Gemüse und Pfifferlingen, Sommerbeeren auf Vanillesahne
Donnerstag 18. Juni bei Krause Wolfsbarsch vom Grill, Gemüsegröstl, Erdbeer Tiramisu
Donnerstag 28. Mai bei uns Spargel mit Lachs im Päckchen, Pavlova
Donnerstag 23. April bei Krause grillen: Rumpsteak, Feuerspieß, Putensteak, Bauernsalat
Donnerstag 12. März bei uns ausgefallen wegen Corona
Donnerstag 13. Februar bei Krause Kabeljau + Lachs Spieße, Wok-Gemüse, Apfelstrudel
Donnerstag 16. Januar bei uns Raclette
2 0 1 9
Mittwoch 17. Dezemberbei Krause Weihnachtsessen:
Scampi Pfanne, Roastbeef mit Schupfnudeln und Rosenkohl, Creme Brulé
Donnerstag 21. November bei uns Pumpernickel mit Forellencreme, Rinderfilet im Hokkaido,
Haselnußbaiser mit Clementinen
Donnerstag 17. Oktober bei Krause Kürbissuppe, Jausenteller, Apfelstrudel
Donnerstag 05. September bei uns Seeteufel mit Karotten und Kartoffelpü, Camembert mit karamelisierten Nüssen
Donnerstag 08. August bei Krause grillen auf der Terrasse
Donnerstag 11. Juli bei uns Seeteufel-Spieße mit Med.-Salat, Mini Pavlowa
Mittwoch 01. Mai bei Krause grillen in der Hütte
Dienstag 09. April bei uns Spargel mit Schinken, Pavlowa
Freitag 29. März bei Krause Wok, Apfelstrudel
Freitag 15. Februar bei uns Lachs mit Kruste, griechischer Johurt mit karamelisierten Walnüssen
Donnerstag 24. Januar bei Krause Grünkohl
2 0 1 8
Donnerstag 20. Dezember bei uns Weihnachtsessen: Pastinaken Suppe, Boeuf Bourgignon, Panforte + Kekse)
Donnerstag 15. November bei Krause ganze Gans mit Rotkohl und Klöße, rote Grütze mit Vanille Sauße
Donnerstag 16. Oktober bei Krause ausgefallen wegen Trauerfeier Helga Hamelberg
Donnerstag 27. September bei uns Saibling mit Pastinaken, Apfelkuchen
Mittwoch 22. August bei Krause grillen am Tisch
Donnerstag 19. Juli bei uns Weinprobe Rosé: Salat, Hähnchenbrust, Pavlova
Freitag 29. Juni bei Krause Steckerlfisch grillen
Donnerstag 24. Mai bei uns grüner Spargel gebraten mit Schinken, Pavlova
Donnerstag 19. April bei Krause Backfisch mit Salat, Eistorte
Donnerstag 22. März bei uns Raclette
Sonntag 11. März bei uns Ski-Urlaub Abschluss: Med. Gemüse mit Garnelen
Donnerstag 01. Februar bei Krause Garnelen, Wok-Gemüse+Fleisch, Eistorte
2 0 1 7
Donnerstag 21. Dezember bei uns Weihnachtsessen: Sushi vorweg, Roastbeef , Weihnachtskuchen von Henriette)
Samstag 11. November bei Krause Martinsgans
Donnerstag 12. Oktober bei uns Avocado Papaya-Tatar, Ofenkartoffeln mit Kabeljau, Apfel als Kompott
Donnerstag 28. September bei Krause Haxen und bayrisch Creme
Freitag 25. August bei uns Chili Kürbis, Himbeer Panacotta
Donnerstag 13. Juli bei Krause grillen Fleisch, Gemüse, Obst – selbst mariniert
Donnerstag 08. Juni bei uns Gurkensuppe, Spargel Cannelloni mit Garnelen, Pavlova mit Erdbeeren
Donnerstag 04. Mai bei Krause Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat, Frucht Smoothie
Donnerstag 06. April bei uns Rinderfilet mit provencialischem Gemüse, griechischer Joghurt mit karamelisierten Walnüssen
Donnerstag 09. März bei Krause Rinderfilet mit Knopfnudeln an Feldsalat
Donnerstag 02. Februar bei uns Raclette
Donnerstag 05. Januar bei Krause Feines aus dem Wok, Gittas Eistorte
2 0 1 6
Donnerstag 15. Dezember bei uns Weihnachtsessen: Pistazienmousse, Rehrücken Birne+Rosenkohl, Kokos Panna Cotta
Donnerstag 10. November bei Krause eine ganze Gans mit Rotkohl, Rote Grütze
Donnerstag 06. Oktober bei uns Forellencreme auf Pumpernickel, Spagetti Bolognese, Apfelkuchen
Donnerstag 15. September bei Krause Kürbisseuppe, Seibling gegrillt
Donnerstag 04. August bei uns überbackener Kabeljau
Donnerstag 14. Juli bei Krause Gitta's Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat, Gitta's Eistorte
Donnerstag 09. Juni bei uns Erdbeer-Spargel Menue - Mediterran
Donnerstag 26. Mai bei Krause Puten-Tomaten-Mozzarella Auflauf
Donnerstag 21. April bei uns Spargel mit Ricotta Küchlein, Panacotta mit Himbeersoße
Donnerstag 03. März bei Krause Gemüserösti mit Kalbsschnitzel und Pilzen, Negerkuss Creme
Donnerstag 04. Februar bei uns Hackfleisch-Oliven Bällchen, Orangen Panacotta
Donnerstag 21. Januar bei Krause Grünkohl, Obstsalat
2 0 1 5
Donnerstag 10. Dezember bei uns 5 Gang Weihnachtsmenue: Birne auf Gorgonzola+Feldsalat, Pasta mit Mandelpesto, ganze Dorade, Panforte
Donnerstag 12. November bei Krause Roastbeef Rosenkohl und Pilze
Dienstag 20. Oktober bei uns halber Kürbis mit Lammspiess und Pflaumen-Käsekuchen
Donnerstag 20. August bei Krause Rinderbrühe mit Backerbsen + Fesperbrett
Donnerstag 23. Juli bei uns überbackene Tomaten + div. Kleinigkeiten
Donnerstag 18. Juni bei Krause Saibling gegrillt im Ofen
Donnerstag 14. Mai bei uns grüner Spargel in Mortadella, Lachsfilet, Pistazien-Joghurt-Mousse
Donnerstag 09. April bei Krause WOK-Huhn, Rind, Gemüse
Donnerstag 19. März bei uns KäseSoufflé, Seeteufel im Filoteig, ZitronenTiramisu
Donnerstag 26. Februar bei Krause Rinderroulade mit Schupfnudeln, Rotkraut, Pfifferlingen und Rosenkohl, Quarkspeise mit Ananas
Donnerstag 15. Januar bei uns Zwiebeleintopf
2 0 1 4
Donnerstag 11. Dezember bei Krause Ente mit Rosenkohl und Pfifferlingen
Donnerstag 13. November bei uns Kürbisröllchen Rotbarsch in Tiroler Speck mit Kohlrabi
Donnerstag 16. Oktober bei Krause Kürbissuppe und Kässpätzle
Donnerstag 21. August bei uns Schweinefilet Eintopf
Freitag 25. Juli bei Krause Steckerl Fisch
Montag 09. Juni bei uns grillen
Sonntag 18. Mai bei Krause Pute mit Tomatensauce
Samstag 19. April bei uns Spargelessen
Samstag 22. Februar bei Krause Haxenessen
2 0 1 3
Donnerstag 21. Dezember Auftakt bei uns